向日葵的叶子和花盘会随太阳从东到西转动。经测量，向日葵花盘的指向落后太阳约12度，即48分钟。太阳落山后花盘回摆，凌晨3点时，又朝向东边。那么，向日葵为什么会随着太阳旋转呢？
研究发现，植物体内的生长素，一定浓度可促使植株长高长大，但是不喜阳光。所以，向日葵茎端的生长素就会从向光侧移向背光侧，促使植物向着光源处转动。太阳落山，生长素重新分布，向日葵又慢慢地转回起始位置。
另外，向日葵的花盘盛开后，由于花盘重力的增大和生长素含量的减少，就不再向阳转动了，而是固定朝向东方。
